MENUE DES MONATS Spargelrahmsüppchen * * * Portion frischer Stangenspargel  mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise neuen Kartöffelchen und Poulardenbrustkrüstchen * * * Erdbeer-Rhabarbergrütze mit Vanilleeis und Schlagrahm Unsere Weinempfehlung zum Spargel 2011 er Oberbergener Bassgeige Müller Thurgau Glas  0,2 l Frühlingsbote Weisswein trocken, vollaromatisch, duftig Karaffe 0,5 l Spargelrahmsüppchen mit Schlagrahm Portion frischer Stangenspargel von ausgewählter Qualität mit neuen Kartöffelchen und zerlassener Butter oder Sc. Hollandaise  dazu wahlweise inclusive: Poulardenbrustkrüstchen Schweinefiletmedaillons Filet vom Frischlachs Portion Räucherlachs ca. 120gr.   Filets vom Zander Rumpsteak vom Angus Rind Filetsteak vom Angus Rind Frische Erdbeeren auf Orangensauce mit Vanilleeis und Schlagrahm Frische Erdbeeren auf Vanilleeis und Mandelsahne  Erdbeer-Rhabarbergrütze mit Vanilleeis und Schlagrahm 22,90 Euro 4,90 Euro 12,25 Euro 4,30 Euro 11,90 Euro 15,90 Euro 16,90 Euro 17,90  Euro 18,90 Euro 19,90  Euro Tagespreis Tagespreis 5,50  Euro 5,50  Euro 4,50  Euro LECKERE KLEINIGKEITEN 111 SALAT VIERJAHRESZEITEN IN ORANGENDRESSING mit Croutons und Strauchtomaten 4,50 Euro 112 GEBRATENE POULARDENBRUSTSTREIFEN an gartenfrischen Saisonsalaten mit Dressing nach Wahl Mehrkornbaguette und Butter, Vorspeisenportion 8,50 Euro 113 SALAT POULARDENBRUST als Hauptgericht 10,50 Euro 114 GERÄUCHERTER LACHS AUF KARTOFFELRÖSTI   an Dillsenfsauce und Salatbukett in Balsamicodressing Mit zweitem Rösti - Aufpreis 8,90 Euro 1,00 Euro 116 HIRSCHRAHMSUPPE MIT CRANBERRYS 5,50 Euro 117 STEINPILZRAHMSUPPE MIT SCHNITTLAUCHSAHNE 4,50 Euro 118 LAUCHCREMESUPPE MIT CROUTONS 4,50 Euro 119 RINDERCONSOMME MIT GEMÜSEJUILIENE 4,00 Euro 120 MUSCHELN POVENCIAL MIT KNOBLAUCHKRÄUTERBUTTER gratiniert ,Baguettebrot 8,50 Euro 121 GEGRILLTER GARNELENSPIEß AUF CURRYSAUCE  mit Pfirsich, Annannas und Banane, Basmatireis Vorspeisenportion 9,50 Euro 122 2 ST. GEGRILLTE GARNELENSPIEßE ALS HAUPTERICHT 14,50 Euro 123 6 ST. WEINBERGSCHNECKEN MIT KRÄUTERBUTTER, gratiniert, Baguettebrot 8,50 Euro VOM GRILL UND AUS DER PFANNE 141 ZWIEBELROSTBRATEN VOM ANGUS RUMPSTEAK an leichter Bratenjus, Delikatessbohnen mit Grillbacon, hausgemachte Rösti Tagespreis 142 ZARTROSA GEBRATENE ENTENBRUST auf leichter Cranberrysauce, Mandelbroccoli, gefüllte Williamsbirne, Butterspätzle oder Kroketten 18,50 Euro 143 DUETT VOM RINDER- UND SCHWEINELIFET  auf leichter Pommerysenfrahmsauce, Gemüse vom Markt, kleine gebratene Kartöffelchen 19,50 Euro 144 STREIFEN VON DER  ZARTEN POULARDENBRUST in leichter Curryrahmsauce mit Ananas, Banane und Pfirsich, Basmatireis mit Mandeln 11,50 Euro 145 SCHARFE SACHE DER HAUSES GebratenePoulardenbruststreifen mit Wokgemüse in einer scharfen Asiasauce, Kartoffelkroketten oder Basmatireis 11,50 Euro 146 ANGUS RUMPSTEAK AUF STEINPILZRAHMSAUCE Kleines Gemüse vom Markt, gebratene Kartöffelchen oder hausgemachte Rösti Tagespreis 147 ZARTGEBRATENE RINDERFILETSPITZEN in leichter Champignonrahmsauce mit Schalotten Saisonsalate in Balsamicodressing, Butterspätzle Tagespreis 100 KINDERTELLER* NACH WAHL für Kinder bis 12 Jahre VON ALLEM WAS SICH TEILEN LÄSST inklusive einer Eisüberraschung und Softdrink, Saft oder Wasser 0,2 l *ausgenommen Ente, Rumpsteak und Rinderfilet 7,00 Euro SALAT DER SAISON, GARTENFRISCH ZUBEREITET kommen in Kürze neu! FLEISCHLOS ABER NICHT REIZLOS 131 ZWEI SOJASCHNITZEL AUF CURRYRAHMSAUCE mit Ananas, Pfirsich, Banane und frischem Marktgemüse, Basmatireis mit Mandeln 9,90 Euro 133 SALAT "VIERJAHRESZEITEN" REICHLICH AUSGARNIERT Strauchtomatenviertel, Balsamico- oder Orangenjoghurtdressing, Baked Potatoe mit Kräuterquark 9,90 Euro 134 RICOTTA SPINAT TORTELLINIS MIT STEINPILZEN in leichter Kräuterrahmsauce, Gemüsebukett 9,90 Euro 135 FRISCHE CHAMPIGNONS IN KRÄUTERRAHMSAUCE Gemüse vom Markt, hausgemachte Kartoffelröstis 9,90 Euro AUS FLUSS UND MEER 137 IN BUTTER GEBRATENE FILETS VOM ZANDER auf Dillrahmsauce mit Grönlandshrimps kleines Marktgemüse und Saisonsalat 17,90 Euro 138 DUETT VON KABELJAU- UND ROTBARSCHFILET mit frischen Champignons in Kräuterrahm Marktbukett und Saisonsalat 16,90 Euro 139 FILETS VOM ZANDER- UND LACHS auf Pommerysenfrahmsauce mit frischem Gemüse vom Markt und Saisonsalat 18,90 Euro 140 „SYLTER FISCHTELLER“ Filets vom Lachs, Kabeljau und Rotbarsch auf Fischrahmsauce, frischem Marktgemüse und Saisonsalat 19,90 Euro Als Beilage empfehlen wir  Basmatireis, Schmörkes oder kleine Butterkartöffelchen UNSERE FISCHGERICHTE SERVIEREN WIR SOLANGE VORRAT REICHT! INSBESONDERE SONNTAGSABEND SIND WIR IN DER REGEL AUSVERKAUFT, UNSERE EMPFEHLUNG VORBESTELLEN CLASSIC SORTIMENTS 178 VARIATIONEN VOM ROST Rumpsteak, Rinderfilet und Schweinelendchen auf Pommerysenfsauce, frisches Gemüse vom Markt, kleine gebratene Kartöffelchen Tagespreis 179 GRILLTELLER "DREIGIEBELHAUS" Hüftsteak, Schweinefilet, Poulardenbrust auf Pfeffersauce, Grillspeck, Nürnberger Würstchen, Gemüsebukett, Pommes Frites 15,50 Euro 180 BASELER PEPPI TOPF Medaillons vom Schweinefilet auf Blattspinat und Fleischtomaten, mit mittelaltem Gouda gratiniert, Kartoffelplätzchen 14,50 Euro 181 RATSHERRENTELLER Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Champignons in Kräuterrahm, frisches Gemüse vom Markt, kleine gebratene Kartöffelchen 14,50 Euro 182 GESCHNETZELTES VOM SCHWEINELENDCHEN mit Champignons in feiner Rahmsauce, Gemüsebukett, Kartoffelröstis oder Butterreis, kleiner Saisonsalat 14,50 Euro 183 SCHNITZEL "WIENER ART" vom Schweinefilet, kleines Marktgemüse, Kartoffelkroketten oder Pommes Frites 12,50 Euro 184 PFEFFERSTEAK VOM ANGUS RUMPSTEAK mit Pfefferrahmsauce, marktfrisches Gemüse, Baked Potatoe mit Kräuterquark 21,50 Euro SAFTIGE STEAKS VOM GRILL Wir verwenden nur das zarteste Fleisch argentinischer Spitzenrinder bzw. Lämmer aus artgerechter Freilandzucht 156 157 SCHWEINEFILETSTEAK 200 gr. SCHWEINEFILETSTEAK 300 gr. 11,90 Euro 15,90 Euro 158 159 POULARDENBRUSTSTEAK 200 gr. POULARDENBRUSTSTEAK 300 gr. 9,90 Euro 13,90 Euro 154 155 ANGUS RUMPSTEAK 200 gr. ANGUS RUMPSTEAK 300 gr. Tagespreis Tagespreis 160 161 ANGUS FILETSTEAK 200 gr. ANGUS FILETSTEAK 300 gr Tagespreis Tagespreis 500 510 dazu wahlweise: Kräutercreme Pfefferrahmsauce inklusive 1,80 Euro Wir servieren unsere Steakgerichte mit frischem Marktgemüse Wenn Sie keinen Wunsch äußern, wird Ihr Steak medium gebraten. SALATE DER SAISON IN EINEM SALATBOWL-TELLER SERVIERT 164 165 normale Portion große Portion Zur Auswahl: Orangenjoghurtdressing oder Basalmicodressing 3,80 Euro 5,00 Euro BEILAGEEN Á LA CARTE 166 167 168 169 170 171 172 176 174 Kartoffelplätzchen Pommes Frites Kroketten kleine gebratene Kartöffelchen Kartoffelrösties Blattspinat Broccoliröschen Baked Potatoe mit Kräuterquark kleiner Gemüseteller 2,00 Euro 2,00 Euro 2,00 Euro 2,00 Euro 2,00 Euro 3,00 Euro 3,00 Euro 3,00 Euro 4,50 Euro DESSERTKARTE Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillecremeeis und Schlagsahne Warme Rumkirschen mit Vanilleeeis und Mandelsahne Geeistes Mousse au Chocolat an warmen Beerenkompott und Vanilleeis Eisvariation mit drei Kugeln Eiskrem  aus unserem Sortiment mit Eierlikörsahne und Choco Crossies Walnußeis auf Orangensauce mit Obstgarnitur und Mandelsahne Sektsorbet mit Zitroneneis zwei Kugeln Zitroneneis mit Sekt aufgefüllt 4,30 Euro  4,90  Euro 5,90 EUR 4,90 EUR 4,90 Euro 4,90 EUR Kugel Eis aus unserem Sortiment, wahlweise Vanille-, Schokolade-, Zitronen-, Walnusseis Portion Schlagsahne Portion Eierlikörsahne je 1,30 EUR je 0,80 EUR je 1,50 EUR Dieses Speisenangebot dient nur als Orientierung und kann nach Marktlage täglich in geänderter Form im Restaurant angeboten werden. Mit Einstellung einer neuen Speisenkarte sind frühere Karten ungültig, Irrtümer und Änderungen vorbehalten. Es gelten ausschließlich die Preise im Restaurant!   Zum Ausdrucken der Speisekarte klicken Sie bitte hier!